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2021-07-17 00:35上一篇:黑芝麻蛋卷的做法_黑芝麻蛋卷怎么做_调料喵的菜谱 |下一篇:没有了

本文摘要:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。 天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。【西红柿炒毛豆】食材:西红柿,毛豆,番茄酱(没有也可以不要),蒜,花椒,盐,味精,鸡精。 烹饪制作步骤:1、西红柿去皮切块(在西红柿上划2刀,用开水泡撕去皮),毛豆焯水,大蒜去皮剁碎。

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大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。

天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。【西红柿炒毛豆】食材:西红柿,毛豆,番茄酱(没有也可以不要),蒜,花椒,盐,味精,鸡精。

烹饪制作步骤:1、西红柿去皮切块(在西红柿上划2刀,用开水泡撕去皮),毛豆焯水,大蒜去皮剁碎。2、起锅倒油烧热,油可以稍微多点(这样西红柿比力容易出汁)。3、油热后放入番茄,蒜,花椒,大火炒出番茄汁儿。

4、放入焯好水的毛豆,加入番茄酱,翻炒两分钟,加入适量盐,鸡精,味精即可。炒麻辣猪肚食材:猪肚、玉兰片、黄瓜、红尖椒、盐、白砂糖、豆瓣酱、姜、大葱、鸡精、花椒、醋、辣椒、植物油做法:1、将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片;2、玉兰片洗净片成薄片;葱姜切末;黄瓜洗净切片;红辣椒去蒂、籽洗净切丝;3、坐锅焚烧,待油七成热地,倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味,加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅。蒜子烧木耳质料:木耳(水发)100g 荷兰豆90g 大蒜一头 红椒1/4,蚝油一勺 生抽一小勺 香葱两颗 淀粉少许 糖适量做法:1.耳泡发后摘去老根,用少许面粉或是淀粉揉搓后洗净,控水2.兰豆摘去老筋洗净,大蒜去皮,红椒切成块备用,香葱切粒3.在碗里加蚝油、糖、生抽、淀粉和水调成碗汁备用4.加水烧开后倒入荷兰豆焯至断生后捞出5.入木耳也焯至断生后捞出6.锅内加油放入蒜瓣7.火煎至微黄后捞出备用8.锅下入葱粒炒出香味,倒入碗汁,入蒜瓣煮开9.然后倒入所有蔬菜炒匀即可出锅装盘鱼香肉丝用料:猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克)、调料:酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用)做法:1、将猪里脊切丝。

黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

2、将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌匀称后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌匀称备用。3、烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混淆。4、倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。

干锅香辣啤酒鸡质料:嫩鸡半只;啤酒150ml;八角1颗;小茴香2g;青、红辣椒各2个;姜1小块;大蒜5瓣;生抽15ml;盐;鸡精少许;做法:1、嫩鸡洗净切成小块,用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻;青红辣椒斜切成段,姜切片,大蒜拍破;2、锅中倒入少许油,放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香,放入鸡块翻炒变色,加入生抽、盐翻炒匀称。3、加入剩余的啤酒,盖上锅盖用中小火焖煮5分钟;4、最后放入青红椒段翻炒一会儿,放入鸡精炒匀即可。回锅香辣猪蹄质料:猪蹄2只、蒜苗2根、姜1块、八角2个、老抽1小勺、大葱1根、白醋1大勺、白酒2小勺、豆豉1小勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖2小勺、植物油适量做法:1.买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加入白醋1大勺,葱姜切段备用。

2.用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉,然后用滚开水汆烫两次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗洁净。3.洗净的猪蹄放入高压锅中,加入八角、葱姜,加入2小勺白酒,最后加入1大碗热水。4.高压锅加盖开火炖煮1小时候,将炖好的猪蹄捞出,稍微放凉后,脱骨斩成小块。

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蒜苗洗净切段,姜切末,豆豉切碎,锅中放油。5.油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油后加入姜末。

关火前将蒜苗下锅翻炒匀称即可。【荷兰豆小炒肉】食材:荷兰豆,瘦肉,干辣椒,大蒜,生姜,葱,料酒,淀粉,生抽,盐,白糖。

烹饪做法步骤:1、荷兰豆去筋洗净,干辣椒,生姜,葱,大蒜洗净切好备用。2、瘦肉切成肉片,加少量料酒和淀粉腌制片刻。3、热锅下油,炒香部门辣椒和姜葱,加入肉片翻炒至变色后,再加入生抽调色,翻炒匀称后盛出备用。4、再起锅下油,放入剩下的辣椒和姜葱,倒入荷兰豆翻炒匀称。

5、最后再加入肉片翻炒后,加适量盐调味,即可出锅!干锅土豆片质料:土豆、豆瓣酱、葱花、盐、酱油、蒜、辣椒面。做法:1、土豆削皮洗净,切成匀称的片。

2、锅里放水,水烧开以后把土豆片放进去烫一下,二十秒左右就可以了,烫久了做的时候容易烂掉,不烫也做欠好。3、锅里放油,把土豆片两面煎黄备用,锅里加油烧热后,放蒜片,豆瓣酱适量,还可以放点花椒粒炒香。4、把煎黄的土豆片倒进去翻匀称,撒上适量辣椒面翻匀,然后装干锅,撒葱花白芝麻,点上酒精炉即可。

辣椒炒虾食材:青椒、小干虾、干辣椒、蒜子、花椒、酱油、盐、姜、葱做法:1、干虾用水泡上备用;2、辣椒切好,姜切丝,蒜子压裂切碎,干辣椒切段;3、干虾子捞出控干备用,锅内放油,油热后放入花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香,放入干虾子,用油略炸~4、将青椒丝放入锅内略炒,加入酱油,盐翻炒,最后加入切好的蒜子,翻炒一下出锅即可。回锅香辣猪蹄质料:猪蹄2只、蒜苗2根、姜1块、八角2个、老抽1小勺、大葱1根、白醋1大勺、白酒2小勺、豆豉1小勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖2小勺、植物油适量做法:1.买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加入白醋1大勺,葱姜切段备用。2.用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉,然后用滚开水汆烫两次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗洁净。3.洗净的猪蹄放入高压锅中,加入八角、葱姜,加入2小勺白酒,最后加入1大碗热水。

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4.高压锅加盖开火炖煮1小时后,将炖好的猪蹄捞出,稍微放凉后,脱骨斩成小块。蒜苗洗净切段,姜切末,豆豉切碎,锅中放油。

5.油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油后加入姜末。关火前将蒜苗下锅翻炒匀称即可。梅菜香干蒸腊肉质料:腊肉100g、梅菜100g、豆腐干100g、色拉油4克、生抽15克、糖3g、老抽5g、盐2g、香葱适量做法1. 提前泡好梅干菜并冲洗洁净沥干备用。

腊肉切片,豆腐干切条状备用。2. 锅热后倒入少许油,将梅菜煸香后加入老抽、糖、生抽、盐调味,加入适量水后盖上锅盖焖至汤汁收干备用。3.在梅干菜上面铺上香干,并在最上层铺上腊肉放入蒸汽炉蒸上18分钟左右即可。

香菇烧土豆质料:香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量做法:1.预备好所需质料,香菇投洗清洁,切去伞柄,土豆去皮洗净2.将每个香菇片成两片,将土豆切成滚刀块,放在清水中洗去土豆概况的淀粉,捞出沥清水,如许土豆就不会氧化发黑3.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控水待用4.锅加油烧至7-8成热,下入土豆块炸制,将土豆炸制金黄,捞出控油待用5.锅内留少许底油,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇翻炒匀称,淋入少许水,再到场生抽,蚝油,少许白糖,烧开,将香菇烧制入味2-3分钟6.下入炸好的土豆块翻炒匀称,下入尖椒圈和盐翻炒匀称,淋入适量水淀粉勾芡,待加热至汤汁变得浓重,芡汁都包裹在食材上,关火,盛出装盘即可风味小炒鸡质料:农家土鸡1只,干豆豉,干辣椒,青椒,葱,姜,蚝油,老抽,料酒,淀粉,白糖,盐,食用油做法:1.鸡肉洗净后斩成小块,加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥,腌制20分钟左右,可以静置于冰箱中,中途取出翻面。最后将腌制好的鸡肉取出,捡出葱、姜段不用,肉中加入适量淀粉抓匀备用。2.炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。

3.待豆豉开始出香味后,倒入之前腌制好的鸡肉,转成中火,逐步炒至鸡肉变色、水分收干;中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀。4.炒至鸡肉水分完全收干,充实上色后,加入一小碗热水,没过鸡肉二分之一处即可,继续用中火将水煮开,直到逐步收干为止,这个历程约莫10-15分钟,中间可以凭据自己的口胃稍稍调味。5.最后放入切好的青椒块,翻炒几下即可出锅装盘了。

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