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本文摘要:四川烧白的做法步骤1.先将五花肉洗尽,然后加入料酒放入冷水煮。煮好捞起来后在肉皮上抹上深色的老抽,上好老抽的五花肉晾一下,煮肉的水千万不要倒掉。2.等到它干一 点,炒锅内放入少许油,油热后把肉皮朝下炸到肉皮起泡,捞出来泡在煮肉的水里(用这个泡肉皮会很快泛起皮上的皱子)3.等到肉皮泛起图1的样子后,把它切成块,最好切长一点样子悦目些。

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四川烧白的做法步骤1.先将五花肉洗尽,然后加入料酒放入冷水煮。煮好捞起来后在肉皮上抹上深色的老抽,上好老抽的五花肉晾一下,煮肉的水千万不要倒掉。2.等到它干一 点,炒锅内放入少许油,油热后把肉皮朝下炸到肉皮起泡,捞出来泡在煮肉的水里(用这个泡肉皮会很快泛起皮上的皱子)3.等到肉皮泛起图1的样子后,把它切成块,最好切长一点样子悦目些。

老抽里加入生抽、姜葱白糖,把切好的肉块放入内里上色,全部都要沾上老抽,然后皮朝下挨着给它码好4.等到肉皮泛起图1的样子后,把它切成块,最好切长一点样子悦目些。老抽里加入生抽、姜葱白糖和花椒几粒,把切好的肉块放入内里上色,全部都要沾上老抽,然后一定是皮朝下挨着给它码好,然后面上 放点姜葱末花椒。


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